La nostra storia
La cucina della Pignata 2.Zero è una cucina di territorio e affonda le sue origini nella tradizione contadina della zona. Fatta di cose essenziali (spesso di sole frattaglie o di interiora) e di piatti poveri; è soprattutto una cucina ricca di odori e sapori.
La tradizione culinaria arianese subisce diverse influenze che vanno da quella campana, tipicamente irpina, a quella pugliese (in quanto Ariano Irpino città di frontiera), finendo con quella abruzzese e molisana a causa della transumanza, che la rendono povera, ma molto varia. Il lavoro di ricerca di vecchi piatti e la maestria degli che